Od energie k prevenci: Co pro vaše zdraví skutečně udělá matcha?

Úvod: Není superpotravina jako superpotravina

Všimli jste si, že každá druhá potravina na internetu je dnes zázračná? U matchy je to ale trochu jiné. Nejde totiž o žádný novodobý marketingový vynález, ale o věc, kterou pijí japonští mniši stovky let. A ti lidé se dožívají opravdu neuvěřitelného věku (přečtěte si víc v našem článku o historii a původu matchy).

Když si uvědomíte, že při pití prémiové matchy nekonzumujete jen "výluh" (jako u běžného zeleného čaje), ale celý namletý list, je to pro tělo jako nutriční bomba. My se dnes podíváme výhradně na to, co se děje uvnitř vás, opřeno o moderní studie.

1. Extrémní nálož antioxidantů (EGCG) a stárnutí

Pokud se zajímáte o zdraví, slovo antioxidanty určitě znáte. Jsou to vaši obránci proti volným radikálům, které ničí vaše buňky a urychlují stárnutí organismu. Matcha obsahuje naprosto gigantické množství antioxidantů zvaných katechiny. Králem mezi nimi je EGCG (epigallokatekin gallát).

Studie provedená na Coloradské univerzitě zjistila, že matcha obsahuje až 137krát více EGCG než běžný komerční zelený čaj v pytlíku. Představte si to: místo deseti šálků nudného čaje vám stačí jedno Matcha Latte, abyste získali masivní celulární ochranu.

2. Přírodní lék na dnešní uhoněný svět (L-Theanin)

Pro mě osobně je nejúžasnější vlastností matchy její vliv na naši mysl. Pokud jste ve stresu a zavaleni prací, káva vás jen vystřelí do větších obrátek (porovnali jsme to do hloubky v článku Káva vs. Matcha).

Matcha obsahuje obrovské množství vzácné aminokyseliny L-Theaninu, která prochází bariérou v mozku a stimuluje alfa mozkové vlny. Výsledek? Jste naprosto klidní, zrelaxovaní, uvolnění, ale zároveň 100% bdělí a připraveni pracovat. Je to takzvaná klidná bdělost (Alert Calmness).

3. Metabolismus a hubnutí (Bez pohádek)

Matcha za vás cvičit nepůjde, ani nespálí včerejší pizzu. To je prostě mýtus. Ale, studie z *American Journal of Clinical Nutrition* ukázala, že EGCG v matče dokáže výrazně zvýšit schopnost těla spalovat tuky a využívat je jako energii, obzvláště pokud si matchu dáte před lehkým cvičením (tzv. termogeneze). Jak na hubnutí pohlížíme konkrétně z vlastní zkušenosti se dočtete v článku Hubnutí s matchou: Reálně.

4. Detox pro vaše tělo a silnější imunita

Zářivě zelená barva naší ceremonální matchy neznamená jen to, že jste nekoupili šunt. Tato barva je důkazem vysokého obsahu chlorofylu, který vznikl zakrýváním čajovníků před sluncem. Chlorofyl je přírodní čistič organismu – pomáhá vašemu tělu vylučovat těžké kovy a toxiny, kterých máme díky životu ve městech bohužel spoustu. Katechiny navíc působí antibakteriálně, což je důvod, proč by se matcha v Japonsku používala pro ústní hygienu dlouho předtím, než vynalezli pasty.

Jak to shrnout?

Věda nám jasně dokazuje, že ta zelená pěna na dně vaší misky s bambusovou metličkou opravdu funguje. Získáte antioxidanty, klid v duši a mírně rychlejší spalování. Pro to, abyste ale všechny tyto výhody ucítili, je klíčové kupovat čistou, BIO certifikovanou matchu (bez těžkých kovů z průmyslového prostředí, jak to dokazují naše certifikace).