Od Samurajů do kaváren: Tajemství japonského rituálu Chadó

Úvod: Mnohem víc než Instagramový drink

Taky máte pocit, že na vás matcha vyskakuje úplně odevšad? Dnes a denně vídáme v kavárnách úchvatná Matcha Latte, všichni si chválí účinky (viz náš odborný článek o tom, proč matcha poráží kávu) a dokonce jsme se s ní naučili péct nejrůznější matcha dezerty.

Ale popravdě, to, co nám tu dnes dává "moderní" energii, fungovalo naprosto perfektně už před tisíci lety pro buddhistické mnichy a elitní zabijáky.

Všechno to začalo v Číně

To, co mi osobně na historii matchy přijde nejvíce fascinující, je to, že vůbec nevznikla v Japonsku, ačkoli se tam dnes pěstuje ta absolutně nejlepší matcha na světě.

Během panování čínské dynastie Song (960–1279 n. l.) se čajové listy tvarovaly a sušily do zvláštních "cihliček", aby se s nimi mohlo putovat s karavanami. Až když si někdo chtěl uvařit čaj, uloupl kus, rozdrtil ho na prach a hodil do horké vody. Čínští mniši si všimli, že pitím prachu dostávají do těla obrovskou spoustu zklidňující látky (kterou dnes známe pod pojmem L-Theanin – více o něm v článku o účincích matchy), která jim umožňovala meditovat celé dny bez usnutí.

Eisai přináší zelený zázrak do Japonska

V roce 1191 se do Japonska vrací mnich jménem Myōan Eisai. Z Číny si s sebou jako suvenýr přinesl semínka čaje. Zasadil je na nádvořích klášterů a položil základy čajových plantáží ve slavné oblasti Uji (mimochodem, přesně odtud bereme naši Matchuji 7A Ceremonial Grade dodnes).

Eisai napsal knihu, kde definoval čaj jako "elixír pro udržení zdravého života" a začal ho používat při spirituálních meditacích.

Palivo pro samuraje

To, co fungovalo mnichům k dosažení absolutního soustředění a vyčištění hlavy, brzy adaptovali nejobávanější bojovníci oné doby – Samurajové. Představte si, že vás čeká krutá středověká bitva o území, a vy si místo meče sednete s hrubou miskou do klidu a připravíte si misku matchy s bambusovou metličkou. Samurajům to dávalo klidnou mysl bez strachu. Místo krveprolití nacházeli mír v přesnosti rituálu. Z čaje se stalo prestižní zboží elity.

Wabi Sabi a rituál Chadó

Kult čaje dovršil v 16. století mistr jménem Sen no Rikyū. To on vymyslel takzvanou filozofii *Wabi Sabi* (co to přesně je najdete i v našem slovníku). Je to pochopení, že dokonalost leží v nedokonalosti, prchavosti a asymetrii přírody. Zavedl čajový obřad Chadó (Cesta čaje), kde nešlo o ukazování bohatství, ale o zklidnění, prolnutí se zemí a plné zpřítomnění (mindfulness). Každý pohyb v tomto rituálu, který doporučujeme zkusit i vám v našem návodu na domácí přípravu, měl svůj přesný důvod a vedl k vytouženému klidu.

Až si zítra uděláte svůj zelený prášek, vzpomeňte si na to, že právě oživujete tisíciletou historii a nesete dál tradici šógunů a mnichů.